吃这么美味的甜点会有害吗？专家表示，问题在于摄入过量和所吃的巧克力的类型。
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很多人可能不知道的是，巧克力中充满了对健康有益的化合物，但重要的是要注意产品标签，了解您所食用的巧克力。比如，可可豆含有类黄酮，具有抗氧化功能，可以中和自由基，保护免受炎症和其他疾病的影响。它们还具有扩张血管的作用，因此与降低血压有关，还可以抑制血小板凝集，保护心血管健康。可可中还含有色氨酸，刺激神经递质如5-羟色胺的产生，导致愉悦感。
但尽管这些有益的化合物可以占干重的10%，通常食用的巧克力中也包含糖和脂肪，而这两者与体重增加有关，而体重增加则是许多疾病的危险因素。
“问题不在成分，而在剂量，”圣保罗大学公共卫生学院的博士生保拉·维多利亚·费利克斯（Paula Victória Félix）表示。她解释说，有方法可以享受巧克力而不损害健康和腰围。
如果孩子们得到很多巧克力蛋，最好是存放一些，然后在几周或几个月内逐渐食用。巴西是巧克力爱好者最多的国家之一：每位巴西人每年消耗约3公斤的可可。巴西是全球第七大可可生产国（第一名是科特迪瓦），而巨大的生产主要集中在巴伊亚州和帕拉州。
在销售量方面，巴西排名第五，根据巧克力、花生和糖果工业协会（Abicab）的数据，仅2021年，巧克力行业生产了近70万吨，比2020年增长了35.9%。
更多可可，少糖
首先，选择可可含量尽可能高的产品，因为它含有较少的糖。然后，一天最多限制自己吃3或4块巧克力，或者25克的份量（约130卡路里左右）。这样，您可以享受这美味的食物，而不感到内疚。
此外，不同巧克力产品和品牌中的可可含量差异很大，因此关于这种食物对健康的影响的许多研究都无法得出明确结论。“很难进行比较，因此很难推荐预防疾病的有益剂量，”营养学家表示。
来源：爱因斯坦社（Agência Einstein）
